期刊简介:
《美食》期刊创刊于1989年1月，是江苏省餐饮界唯一具有国际国内公开刊号的刊物，是江苏餐饮业发言的主阵地。
《美食》期刊一直关注着餐饮界的改革与发展，努力探索餐饮界改革中的实践与理论问题，致力于餐饮文化的挖掘、研究、以及传播等。二十年来，《美食》期刊刊载的特色名点佳肴详尽烹制方法的介绍，被众多名厨、酒店争相引用；江苏省卫生监督所与省烹饪协会合作，在《美食》期刊中设立卫生监督板块作为卫生法律法规宣传的载体，将卫生监督执法与倡导诚信经营、引导健康消费结合起来。自2009年起，《美食》期刊获准出月刊，信息资讯的传递更为迅即。已成为江苏发行面广、发行量大的业界权威性主流媒体。获奖情况：2009年江苏省“明珠奖”。
期刊级别:
- 期刊
收录情况:
- 上海图书馆馆藏,国家图书馆馆藏,知网收录(中),维普收录(中)
主要栏目:
- 烹饪论坛,烹饪拾贝,科海拾贝,原料篇,时尚烹调与菜式,果蔬掇英,八方美食,文人谈吃
期刊荣誉:
- 上海图书馆馆藏,国家图书馆馆藏,知网收录(中),维普收录(中),中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊
查搞方法:
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