论文摘要
食品安全是当今世界所关注的重点问题之一，它直接关系到人们的身体健康、生命安全和社会经济的健康发展。近年来，随着我国生产力的快速发展和人民生活水平的显著提高，食品安全日益受到社会的普遍重视。然而，科技的进步、食品供应链的延伸、各种食品添加剂的广泛应用、新的食品生产加工工艺的诞生以及转基因技术等的介入，却又使传统的食品安全体系受到了极大的挑战。近年来我国的食品安全问题日益严重，重大食品安全问题频发,已经严重影响到人民群众的日常生活，影响到食品行业乃至整个国民经济的健康发展，造成消费者与食品企业和监管机构的冲突，成为社会不稳定因素。因此有必要分析我国食品安全现存的主要问题，深入研究造成我国食品安全事件频发的主要原因，进而提出相应的对策。这不仅有助于我国食品行业走向规范，有利于人民群众的健康生活，也有利于我国经济平稳较快发展和提升我国的国际形象。本文首先分析了我国食品安全现存的主要问题、表现特征和危害，进而分别从信息不对称、政府俘获、二阶段博弈和社会监督的角度研究食品安全事件屡禁不止的深层次原因，再结合国外治理重大食品安全事件的相关经验，最后提出相应的对策和建议，包括提高消费者信息获取的能力、完善食品安全法律制度体系建设、采取适当的食品安全保障措施、动员全社会参与等。