已录入：517篇 医学

论文摘要本研究建立了四环素胶体金免疫层析检测方法,并应用于动物源性食品中四环素的快速检测。利用甲醛法将四环素与阳离子化的牛血清白蛋白(cBSA)偶联制备包被抗原(TC-cBSA)。采用Protein A·Sepharose4B免疫亲和层析法纯化四环素特异性抗血清获得四环素多克...

论文摘要目的通过现场调查郑州市某医院中医科住院病人营养风险的发生情况及其影响因素,为中医科医务人员在临床工作中及早发现住院病人营养不良和营养风险,及时、合理地应用临床营养支持治疗疾病提供参考,促进住院患者康复。方法本研究调查了2014年4月1日～7月1...

论文摘要阪崎克罗诺杆菌是一种无芽孢的兼性厌氧革兰氏阴性菌,它容易寄生于人和动物的肠道内。现有研究已表明婴幼儿配方奶粉是致婴幼儿、早产儿败血症、脑膜炎以及坏死性结肠炎的主要感染来源渠道,可导致婴幼儿高达40%～80%的死亡率。近年来阪崎克罗诺杆菌已被广...

论文摘要西洋参和人参都属于五加科人参属植物,市场上存在用人参冒充西洋参的现象,本课题建立了西洋参和人参中脂质成分和人参皂苷成分的指纹图谱,优化了提取西洋参蛋白的条件,为西洋参和人参的准确鉴别奠定了基础。采用顶空固相微萃取,通过气质联用法分析鉴别...

论文摘要阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)是一种主要的致病菌,能够入侵并感染婴儿,并造成脑膜炎,坏死性结肠炎和菌血症等。对于阪崎克罗诺杆菌感染的预防显得尤为重要。研究发现,两种由大蒜中的不稳定的硫代亚磺酸酯降解产生的有机硫化物(即,阿藿烯(ajoe...

论文摘要本论文建立了诺龙化学发光免疫分析方法,并能同时检测群勃龙、丙酸诺龙、雄诺龙、美雄诺龙其他四种蛋白同化激素。在诺龙多克隆抗体制备基础上,对化学发光免疫分析中的主要参数进行了优化,即抗体包被量、酶标抗原的浓度、样品稀释液以及发光底物的种类...

论文摘要反式脂肪酸存在于各种加工食品当中,过多摄入可能导致冠心病等疾病的发生,因此,对于反式脂肪酸的检测以及反应机理的研究势在必行。本文通过油酸C18：1同分异构体的相关结构和能量的计算与结合实际样品中脂肪酸的含量变化,研究了热引发油酸(C18：1)顺→反异...

论文摘要牛乳中酪蛋白,β-乳球蛋白和α-乳白蛋白是重要的食品过敏原,尤其在婴幼儿中引起过敏反应。本论文制备了牛乳全蛋白,并通过免疫动物制备了特异性识别牛乳蛋白的多克隆抗体,优化建立了牛乳过敏原蛋白问接竞争免疫分析方法,并用于实际样品的检测。分别以...

论文摘要二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid, EPA)具有很多生物功能：如促进脑发育,抗动脉粥样硬化、抗肿瘤等,且现在多数研究都是针对n-3多不饱和脂肪酸和n-6多不饱和脂肪酸不同比例所做的研究,而针对EPA免疫调节活性方面的研究还未见相关报道。本课题对小球藻...

论文摘要酪胺是生物胺的一种,通过微生物对食品中游离酪氨酸的脱羧基作用形成。由于其含量变化可以客观地反映肉类腐败变质进程,因此它可以作为评价肉类新鲜度及腐败品质变化的重要指标。本文建立了一种具有高特异性的酶联免疫方法(ELISA)来检测食品中的酪胺。...